Question

составьте предложения в которых подлежащее выражено следующими словами и словосочетание :столько книг, два поэта ,много времени , несколько лет.

Answer 1

Подлежащее может выражаться сочетанием слов очень часто. В ваших примерах как раз словосочетания, а не отдельные слова.  Предложения:
Столько книг прочитано в детстве залпом (прочитано - сказуемое)
На встречу пришли два поэта с новыми стихами (пришли сказуемое)
Много времени потеряно даром (потеряно - сказуемое)
С тех пор прошло несколько лет (прошло - сказуемое)

Указанные вами словосочетания выступают подлежащим.
Если разобрать одно из предложений по членам, то вот пример:
На встречу пришли два поэта с новыми стихами -  кто? два поэта(подлежащее) что сделали? пришли(сказуемое), пришли куда? на встречу(обстоятельство), пришли с чем? стихами (дополнение), стихами какими? новыми (определение)