0. Care este cantitatea de glucoză ce trebuie supusă fermentației pentru a obține 500 mL
soluție oțet alimentar de concentrație 9% (m/v)? Se consideră că randamentul reacției de
fermentație este de 80%, iar cel al reacției de oxidare este de 100%. A. 168,75 g glucoză;
B. 67,5 g glucoză;
C. 152 g glucoză;
D. 105,475 g glucoză;
E. 84,375 g glucoză.
Răspunsuri la întrebare
Răspuns de
0
Răspuns:
C%(m/V) = mx100/Vs
m = C%xVs/100
m=9x500/100 = 45 g CH3-COOH
MC2H5OH=2x12+6x1+16=46g/mol
MC2H4O2=2x12+4x1+2x16=60g/mol
46g............................................60g
CH3-CH2-OH + 2[O] → CH3-COOH + H2O
xg...........................................45g
x=46x45/60 = 34,5 g alcool etilic
MC6H12O6=6x12+1x12+6x16=180g/mol
MC2H5OH=2x12+6x1+16=46g/mol
180g.................2x46g
C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2↑
yg...........................34,5 g
y= 180x34,5/2x46 = 67,5 g glucoză 80%
80% ................. 67,5g
100% ................ zg
z= 100x67,5/80= 84,375g C6H12O6 ce a fost introdusă
E. 84,375 g glucoză.
Explicație:
Alte întrebări interesante
Limba română,
8 ani în urmă
Matematică,
8 ani în urmă
Limba română,
8 ani în urmă
Limba română,
9 ani în urmă
Engleza,
9 ani în urmă
Matematică,
9 ani în urmă