Question

1. Compararea tăriei acizilor. Având la dispoziție reactivii zinc (metal),
acid clorhidric (2 mol/l) și acid aacetic (2 mol/l), efectuați experimente
care să prevadă compararea tăriei acizilor. Cum se vor efectua experi-
mental aceste reacții? Scrieți ecuațiile reacțiilor în formă moleculară și
ionică.

Answer 1

Răspuns:

Acizii carboxilici sunt acizi organici care conțin în molecula lor o grupă funcțională carboxil , -C(=O)OH, formată dintr-o grupă carbonilică, -C(=O)-, și o grupă hidroxil, -OH, legată direct de atomul de carbon carbonilic. [1][2] Se poate spune astfel că formula generală a aunui acid carboxilic este R-COOH, R fiind un rest organic. Acizii carboxilici alcătuiesc o clasă variată și numeroasă de compuși organici, aceștia fiind larg răspândiți în natură, precum sunt acidul formic, acidul acetic, acizii grași, aminoacizii (glicină, alanină, etc), acizii dicarboxilici, etc.

Structura generală a unui acid carboxilic, unde R este un rest organic iar cu albastru este semnalată grupa carboxil.

O imagine generată pe computer reprezentând o grupă carboxil. Grupa carboxil nu poate exista singură.

Grupa carboxil conferă moleculelor proprietăți acide slabe, astfel că aceasta poate fi deprotonată cu obținerea anionului carboxilat, putând forma săruri sau carboxilați. Reacția chimică prin care se grefează o grupă carboxil în structura unei molecule se numește reacție de carboxilare, iar enzimele care catalizează aceste reacții se numesc carboxilaze (CE 6.4.1) și, respectiv, decarboxilaze (CE 4.1.1).

Lungimea legăturii duble C=O din grupa carboxil poate fi calculată prin spectroscopie.