Question

1.Prin esterificarea metanolului cu un acid carboxilic se obtine un ester care are masa moleculara de 2,75 de ori mai mare decat masa moleculara a oxigenului. Stiind ca prin analiza cantitativa, din 8,8 g de ester s-au obtinut 17,6 g de CO2 si 7,2 g de H2O. Care este denumirea esterul?

2. O cantitate de 890 g de triglicerida a unui acid gras saturat hidrolizeaza sub actiunea enzimelor si rezulta 82.8 g de glicerol, cu un randament de 90%. Indicati acidul gras.

3.Indicati denumirea si masa moleculara a unei trigliceridei stiind ca acizii componenti sunt saturati,iar prin saponificarea a 20.85 g de triglicerida rezulta 7.65 g de sapun cu
7.516 % Na,respectiv 13.9 g de sapun cu 8.273 %Na.

Answer 1

1.  R-COOH + HO-CH3 ⇒ RCOOCH3 + H2O
ester : M = 2,75·32 = 88g/mol  n = 8,8/88 = 0,1 moli
nC = nCO2 = 17,6/44 = 0,4
nH = 2nH2O = 2·7,2/18 = 0,8
ester : C4H8O2   (propionat de metil)  acid : C3H6COOH
2.  triglicerida + 3H2O ⇒ 3CxH2xO2 + glicerol
n trigicerida = 100/90 · 82,8/92 = 1 mol  ⇒  M = 890
890 + 3·18 = 3·M acid + 92     M acid = 284g/mol  14x + 32 = 284
x = 18  ⇒  acid stearic
3.  sapun1 : CxH(2x-1)O2Na    n1Na = 7,516/100· 7,56 /23= 0,025 moli
sapun2 : CyH(2y-1)O2Na    n2Na = 8,273/100 · 13,9 /23 = 0,05 moli
n triglicerida = 0,025 moli    M = 20,85/0,025 = 834 g /mol
triglicerida + 3NaOH ⇒ CxH(2x-1)O2Na + 2CyH(2y-1)O2Na + glicerol
nCxH(2x-1)O2Na = 0,025 moli   m = 7,65 g  ⇒ M1 = 306g/moli  
14x + 54 = 306   x = 18   acid1 = acid stearic  
CyH(2y-1)O2Na : n = 0,05 moli   m = 13,9 g ⇒ M2 = 278 g/mol 
14y + 54 = 278  y = 224/14 = 16   acid2 = acid palmitic