1.Se supune descompunerii enzimatice 180 kg de glucoza .
Sa se calculeze :
a) masa de solutie de alcool etilic de concentratie 40% obtinuta ;
b)volumul de dioxid de carbon, in litri , obtinut la temperatura de 27 grade celsius si presiunea de 1atmosfera.
Răspunsuri la întrebare
Răspuns: a] C6H12 O6= 2CH3-CH2-OH+2CO2 se calcleaza mai intai masele molare MC6H12O6=12.6+12+16.6=180g/mol MCH3-CH2-OH=12.2+6+16=46g/mol conform reactiei se calculeaza masa de alcool etilic[md] 180g glucoza data..................................x g etanol 180 g glucoza ...............................................2.46g etanol x=92getanol C%=md.100/ms ms= md.100/C%=92.100/40230g solutie de etanol b] tot din reactie se calculeaza nr. moli de CO2 180 g glucoza.......................2 moli CO2 180gglucoza..............................y y= 2moli CO2 se aplica legea gazelor P.V= Nr moliRT din care se calculeaza V=Nrmol.R.T/P DAR T kelvin= 27+273=300K R= 0,082atm.l/K mol V=2.0,082.300/1=49,2L
Explicație: