Question

!!!100 de puncte!!!!
Are loc fermentatia alcoolica a 720 g de glucoza - C6H12O6 .Scrieti ecuatia reactiei
chimice.Ce cantitate de etanol se va obtine (in g si in moli) , daca fermentatia decurge cu un
randament de 80%? Ce volum de gaz(c.n.) se obtine in aceleasi conditii ?

Answer 1

720 g                                   m g                V L

C6H12O6 --fermentatie--> 2C2H5OH + 2CO2

 180                                       2x46           2x22,4

=> m = 720x4x46/180 = 736 g etanol obtinut la 100% ..... dar la 80% cat s-ar fi obtinut

100% ......................... 736 g alcool

80% ............................ n = 588,8 g etanol

588,8/46 = 12,8 moli etanol obtinut

=> V = 720x2x22,4/180 = 179,2 L CO2 la 100%... dar la 80% cat s-ar fi obtinut..?

100% .................... 179,2 L CO2

80% ...................... v = 143,36 L CO2