Question

3 exerciti la proteine foarte cine ma ajuta si pe mine dau punctaj mare . Chiar am nevoie de ajutor

Answer 1

Ai reactiile in poza atasata.

Proteinele sunt compusi macromoleculari obtinuti prin condensarea alfa aminoacizilor si prezinta importanța fiziologică.
Ele prezinta o structură primară (lanțul de aminoacizi), o structură secundară (alfa helicoidal sau cu aspect de foaie pliata), o structură tertiara (se refera la asezarea unui singur lant) si o structură cuaternara (unde se pot observa mai multe lanturi)
Ca proprietati, proteinele pot fi si solibile(albumina, hemoglobina, caseina) si insolubile in apa( keratina, colagenul)
Proteinele pot denatura, adică procesul prin care își schimbă ireversibil structura (datorita temperaturii, radiatilor ionizante sau agenților chimici)
Prin hidroliza proteinelor =) alfa aminoacizii constituenti

Zaharurile sunt compusi organici care contin grupări de tip carbonilice si hidroxilice in molecula lor.

Ele se împart în monozaharide (glucoza, fructoza, galactoza)
Dizaharide (zaharoza)
Polizaharide (amidon, celuloză, glicogen)
Zaharurile sunt solide, solubile in apa(unele), cu gust dulce (unele) greu solubile in solventi organici