Question

90 de grame de amestec de glucoza si zaharoza au fost dizolvate in 210 g apa. Solutia a fost supusa reactiei Fehling in urma careia s-a format 24 g de precipitat rosu-caramiziu. Sa se calculeze concentratia procentuala a solutiei initiale.

Answer 1

n1 moli    C6H12O6 + 2[Cu(NH3)2](OH)2 ⇒  C6H12O7 + Cu2O↓ + 4NH3 + 2H2O
n2 moli C12H22O11
nCu2O = 24/144 = 1/6 moli = n glucoza  (n1)
180n1 + 342n2 = 90    342n2 = 60  n2 = 60/342 = 10/57 moli zaharoza ↓
m zaharoza = 10·342/57 = 60 g
solutia initiala : ms = 200g    md1 = 30 g (gl.)      md2 = 60g(zah.)
c1 = 30·100/200 = 15%      c2 = 30%