Question

AJUTOR! 90 g glucoză este supusă fermentației alcoolice, cu un randament de 75%. Să se determine volumul soluției de alcool etilic de concentrație 60% și ρ = 1,18 g/cm3 ce se obține.

Answer 1

Răspuns:

M,glucoza= 180g/mol    M,alcool etilic= 46g/mol

-calculez masa teoretica de alcool ce se obtine

1mol.....................2mol

C6H12O6----> 2C2H5OH+ 2CO2

180g.....................2x46g

90g...........................x=m,teoretica=46g alcool

-masa practica va fi mai mica din cauza randamentului <100%

75/100=m,practica/m,teoretica----> m,practic= 0,75x46g=34,5g

-aceasta valoare reprezinta masa dizolvata in solutie.

c=mdx100/ms---> ms=34,5x100/60g=57,5g

ro=m/v---> v=m/ro=57,5/1,18cm³=48,7cm³

Explicație: