Question

"Alcatuiti un mini eseu intitulat "Transformatile fizico-chimice ale alimentelor in tubul digestiv"

Answer 1

Transformarile fizico-chimice ale alimentelor in tubul digestiv incep de la nivelul cavitatii bucale. Aici are loc triturarea  lor, principala transformare, dar si amestecul cu saliva si enzime ca amilaza salivara, care actioneaza in principal pe amidonul preparat. Bolul alimentar este inghitit, trecand prin faringe si esofag, apoi ajungand in stomac. Faringele si esofagul sunt conducte musculo-membranare ce au rolul de a conduce bolul alimentar catre stomac. Aici are loc timpul principal al digestiei, bolul alimentar fiind amestecat cu sucul gastric ce contine acid clorhidric, dar si enzime specifice. pH-ul in interiorul stomacului este unul acid. De aici, prin miscari peristaltice, chimul gastric ajunge in duoden, unde va fi amestecat cu sucul pancreatic, dar si cu bila. Sucurile digestive au, in fond, rolul de a reduce alimentele la principii alimentare care pot fi absorbite si utilizate de catre organism (de exemplu, scindarea proteinelor la stadiul de aminoacizi). La nivelul intestinului subtire are loc, in principal, absorbtia. In fine, trecerea din intestinul subtire in intestinul gros, la nivelul valvei ileocecale, desemneaza momentul in care incepe formarea materiilor fecale. Acestea rezulta din fenomene de fermentatie si putrefactie. Materiile fecale vor trece in rect de unde vor fi eliminate. Atat in intestinul subtire, dar si in cel gros, au loc contractii musculare ce alcatuiesc peristaltica tubului digestiv. Rolul lor este de a permite alimentelor sa strabata tubul digestiv, dar si de fragmentare a lor pentru a mari suprafata de contact dintre acestea si sucurile digestive sau flora intestinala.