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IL CIBO
Il cibo è alla base della nostra vita. Ognuno di noi per svolgere le attività
di ogni giorno ha bisogno di assumere un determinato numero di calorie
che possono venire somministrate in diversi modi. Ciò che mangiamo
abitualmente va a costituire la nostra dieta quotidiana che varia
fortemente da persona a persona. Mangiare alimenti sani nella giusta
misura porta il nostro corpo a svilupparsi nel modo adeguato e al
contrario una dieta fatta di eccessi e cibi grassi può comportare non solo
all'aumento di peso ma anche a vere e proprie patologie fisiche.
Da questo punto di vista quindi si può affermare che è ciò che ingeriamo
che fa di noi quel che siamo. In effetti il tipo di alimentazione che una
persona consuma non solo ha conseguenze dirette all'esterno ma può
essere indicatore anche dello stato mentale e psicologico di un individuo.
Mangiare troppo come non mangiare per niente riflettono spesso
situazioni di stress, insoddisfazione, che non avendo altri modi per
emergere vengono ad esprimersi attraverso il cibo. Avendo un effetto
diretto sul nostro aspetto fisico il cibo viene a costituire un rimedio, un
mezzo attraverso il quale comunicare all'esterno situazioni che a parole
non potrebbero venire espresse. Mangiar bene, a volte concedendosi
anche alcuni fuori programma, è il modo più concreto con cui prendersi
cura di se stessi. Al contrario quindi minare la nostra salute attraverso
esso comunica uno scarso amore verso la persona che si è e dalla quale
ci si vuole allontanare. Ciò che mangiamo, come mangiamo esprimono
quindi importanti particolari sulla nostra persona. Se poi vengono prese
in considerazione non le abitudini di una singola persona ma di una certa
comunità possiamo vedere come l'alimentazione sia alla base stessa
della cultura di ogni popolo. E' grazie ad esso che per secoli intere
famiglie hanno avuto modo di ritrovarsi, comunicare tra di loro,
sviluppare pensieri ed idee arrivando col tempo a costituire la cultura che
tutt'oggi li caratterizza e alla quale ancora oggi, seppur non così
fortemente, siamo legati. Una società quindi nella quale si trovano
numerosissimi casi di obesità ci porta il quadro di una situazione nella
quale il consumo massiccio di cibo spazzatura, economico certo ma
estremamente dannoso per la nostra salute, sia ormai una costante
comune e ancora frequenti casi di anoressia ci portano importanti
informazioni sui problemi ai quali purtroppo molti ragazzi si ritrovano ad
affrontare determinati da situazioni famigliari difficili, problemi con i
coetanei, imitazione di modelli di bellezza proposti attraverso la
televisione. Il cibo è quindi specchio non solo di ognuno di noi in quanto
persona ma anche della società che ci circonda Oviamente questo non
significa che il cibo da solo sia l'unico elemento che possa andare a
formare una persona o a caratterizzare una comunità. Anche l'ambiente
in cui esso cresce, le persone che lo circondano, i problemi politici, sociali
di ogni paese sono fattori determinanti però è comunque importante
ricordare la posizione che esso ricopre.