AM NEVOUE URGENT DE REȚETA PENTRU ȘTRUDEL!!
VA ROG AJUTOR MA BATE MAMI:(
Răspunsuri la întrebare
Răspuns:
400 de grame de faina cernuta
1 lingurita de otet
1 praf de sare
250 ml. de apa
ulei
faina pentru presarat
Umplutura:
4-5 mere acrisoare
5 linguri de pesmet
1 lingurita cu pudra de scortisoara
coaja rasa de lamaie (eu am pus de limette si lamaie, macerata)
stafide dupa gust
zahar dupa gust
zeama de la 1/2 de lamaie, pentru stropit merele
sper că te-am ajutat
Bunaa! ❤️
Ingrediente
Foile
240 g faina
120 ml apa
4 linguri de ulei
1 lingura de otet
un varf de lingurita sare
Umplutura
1 kg de mere
zeama de la o lamaie
4 linguri cu varf de zahar
100 g stafide
50 ml rom (alcool, nu esenta)
40 g seminte de pin (sau nuci tocate)
4 lingurite de pesmet
100 g unt
scortisoara dupa gust
Mod de preparare pentru reteta de strudel cu mere
Intai preparati aluatul.
Incalziti apa impreuna cu uleiul si otetul; nu este nevoie sa fie fierbinte, doar calduta. Intr-un bol cerneti faina, adaugati sarea si incepeti sa framantati adaugand apa cu uleiul si otetul putin cate putin pana formati un aluat potrivit. Nu trebuie sa fie tare dar nici moale, mai adaugati faina sau putina apa pentru o consistenta potrivita.
Framantati-l bine cateva minute si puneti-l intr-un bol sa se odihneasca, acoperit partial cu o folie alimentara. Sau simplu, cu un prosop de bucatarie.Intre timp curatati merele de coaja si cotoare si tocati-le cubulete. Stropiti-le cu zeama de lamaie si lasati-le la scurs intr-o sita.Puneti stafidele la inmuiat in rom si amestecati in ele ocazional.Acum ne putem ocupa si de foi.
Transferati aluatul pe masa de lucru pe care ati presarat putina faina si impartiti aluatul in 4 bilute.Din fiecare biluta faceti cate o foaie de 35×50 cm. Presarati faina ori de cate ori este nevoie, ca sa nu se lipeasca aluatul de planul de lucru.
Pensulati foaia cu unt topit si racit. Puneti pe unul din capete mere din belsug, presarati cate o lingura cu varf de zahar, o lingurita de pesmet, stafide, seminte de pin sau nuci si scortisoara dupa gust. Rulati foia si transferati strudelul intr-o tava acoperita cu hartie de copt.
*Pentru a fi mai usor de rulat, eu intind foile pe un covoras de silicon, apoi il ridic de la un capat si am obtinut strudel cu mere rulat perfect.
strudel cu mere
Procedati asa pana cand ati terminat toate bilutele de aluat.
Cu untul ramas ungeti fiecare strudel si, cu un cutit, faceti taieturi superficiale.
strudel cu mere
Coaceti strudelul 40-45 de minute la 180°C, pana se rumeneste frumos.
Cand s-a mai racit, presarati din belsug zahar pudra si mancati cel mai bun strudel cu mere . Spor la treaba și pofta buna!