Question

Amidon-> (hidroloza enzimatica) A-> (enzime) B+CO2
Se obţin 115 kg de compus organic (B) cu un randament global de 50%, conform schemei de la
punctul 4. Calculati masa de amidon, exprimată în kilograme, necesară procesului.

Answer 1

Răspuns:

A=glucoza (C6H12O6)

B= etanol (CH3CH2OH)

115 kg etanol

reactia 2 este

C6H12O6 = 2CH3CH2OH + 2CO2

=> (115/(2*46))*180 = 225 g glucoza si, respectiv, amidon (se conserva masa)

dar asta este masa teoretica. aplicam randamentul si obtinem 225*100/50 = 450 g amidon