Question

As dori si eu o reteta traditionala dar sa stiu ingredientele si prepararea

Answer 1

Sarmalele
ingrediente :
- frunze de varza murate sau verzi (care se oparesc in apa si sare , otet si frunze de cimbru - cele verzi)
umplutura :
- carne tocată de porc
- orez
- doua cepe toate mărunt si calite in ulei in care adaugi boia
- un ou( optional daca vrei sa se lege compozitia si sa nu iasă din frunzele de varza la fierbere)
-sare , piper ( dupa gust)
- cu ceapa mai poti cali si morcovi tăiați cubulete mici
-putin bulion sau pasta de roșii
Se omogenizeaza umplutura apoi pui cate o frunză de varza ( care s-a curățat de partea groasă care se taie de la ea) si pui cu lingura umplutura apoi le rulezi bine si ferm sa nu se desfacă.
Iei o oală mare , pui pe fundul ei frunze de varza sa acopere , pentru a nu se afuma sarmalele la fierbere, pui un ciolan mai mic de carne de porc afumată in mijloc , apoi asezi sarmalele in straturi una langa alta .
Pui o farfurie peste ele , faci un amestec de apa cu putina sare pentru gust , bulion si pui peste sarmale care le asezi pe aragaz pe o plita de fier sa nu se afume si porneste focul la foc mic.Pui capacul si cand s-au fiert scoți sarmale pui pe platou , alaturi si ciolanul pe un alt platou , un bol cu smîntînă si o mămăligă fierbinte.
Poftă buna ☺

Answer 2

Sarmalele

Orez
Carne de vita 
foi de varza acra

Prepararea orezului:
1. Spalati bine orezul, de x3 ori.
2. Plasati intr-o cantiate mare de apa sarata timp de 18 minute. Al Dente
3. Scurgeti-l. 
4. Clatiti-l cu apa potrivita. 
5. Uscatil cu ajutorul unui prosop. 

Varsa este murata, se desfac foile. 
Carnea trebuie data la robot apoi o amestecati cu orezul. 
Umpleti cu cate o lingura de supa foaia de varza, cu orezul+carnea. 
Le fierbeti cu capacul, timp de 2h00 cu foc mic, puneti apa in caserola in care puneti sarmalele. 

Se servesc calde, cu smantana. 


Pofta buna.