Ed. tehnologică, întrebare adresată de robertapaula12, 10 ani în urmă

buna!@ imi puteti da un rezumat la tehnologie pt clasa a v-a rezumat la lectia alimente de origine vegetala prelucrate

Răspunsuri la întrebare

Răspuns de Lexűűű
4
Fructele sunt alimente caracterizate printr-un conţinut mare de apă, substanţe zaharoase (glucide) şi minerale, vitamine, diverse arome. În fructele ajunse la maturitate există cantităţi însemnate de vitamina C. Elementele mai importate în compozitia fructelor sunt potasiu, fosfor, calciu, fier. În fructe se mai găsesc şi alte vitamine precum A, D, E, K..

Lexűűű: Legumele, ca şi fructele, pot fi consumate în stare proaspătă sau prelucrate. De la legume se pot consuma:
– fructele (rosii, fasole, mazare);
– frunzele (salata, varza, spanac);
– rădăcina (morcov, ridichi, telina);
– inflorescenţa (conopida);
– bulbii (ceapa, usturoi);
– tuberculii (cartofi);
Legumele au în compoziţia lor un important procent de apă, amidon şi celuloză. Amidonul se găseşte în cantităţi mari în cartofi, mazăre, fasole şi morcovi.
Alte întrebări interesante