Question

buna dragii prieteni, ma poate ajuta cinevaeu sunt foarte ocupata ,luati din text definiția congelari,temperatura de realizare si metode ​

Answer 1

Răspuns:

Definiție:congelarea produselor consta in scăderea temperaturii acestora pana la un nivel la care cea mai mare parte din apa conținută îngheață.

Temperatura de realizare:cuprinsa între - 18°C și - 30°C

Metode:răcire în aer, prin contact direct, în aparate de congelare cu placi sau prin imersarea produselor in lichide reci