Question

calculeaza compozitia procentuala,in procente de masa,a zaharozei.Se da schema de reactii:trestie de zahar-->zaharoza--->glucoza si fructoza... a)Stiind ca trestia de zahar contine 15% zaharoza,calculeaza masa de zaharoza extrasa cu un randament de 80% din 1t de trestie de zahar. b) scrie ecuatia reactiei chimice de hidroliza a zaharozei si calculeaza masa de glucoza obtinuta,daca intreaga cantitate de zaharoza obtinuta la puntul a) hidrolizeaza.Va multumesc!!

Answer 1

-calculez masa de zaharoza din 1t=1000kg trestie de zahar
100kg trestie.......15kg zaharoza
1000kg....................m= 150kg
- ecuatia reactiei de hidroliza a zaharozei:
1MOL......................      1MOL........1MOL
C12H22O11+H20----> C6H12O6 +C6H12O6 
342kg.............................180kg
150kg..............................m=    calculeaza !!!!!!