Question

Calculează gradul de aciditate al oțetului alimentar, știind că la analiză se prelevează 10 ml de oțet care se diluează până la 20 ml și se titrează cu 2 ml soluție NaOH 0,01 M.

Answer 1

Vs = 20 mL = 0,02 L , Cm = 0,01 mol/L

din Cm = niu/Vs

=> niu.NaOH = CmxVs = 0,02x0,01 = 2x10la-4 moli

n moli           2x10la-4 moli

CH3COOH  +  NaOH --> CH3COONa + H2O

  1                     1

=> n.acid = 2x10la-4 moli

Vs.acid = 20 mL = 0,02 L

niu.acid = 2x10la-4 moli

=> Cm.acid = 2x10la-4/0,02 = 0,01 mol/L = 10la-2

            CH3COOH + H2O <==> CH3COO-  +  H3O+

initial         a                 a                    /                   /

cons./format  -x            -x                  +x                +x

echilibru    a-x             a-x                x                   x

Ka = [CH3COO-]x[H3O+]/[CH3COOH]

= xla2/(a-x)la2

dar a-x = 10la-2 si x = [H3O+] = 10la-7

=> Ka = 10la-14/10la-4 = 10la-10