Caracterizați din punct de vedere chimic următoarele substanțe: CH3 - CH2 - OH și H3C - COOH
- Structura atomilor componenți.
- Caracterul chimic al atomilor componenți.
- Tipul de legături chimice.
- Tipul de substanță.
- Caracterul chimic al substanței.
- Reacții specifice.
Răspunsuri la întrebare
1. Etanol, de asemenea numit alcool etilic sau doar alcool, este un lichid inflamabil, volatil si incolor, cu un miros specific. Face parte din clasa alcoolilor. Are formula chimică C2H5OH, care poate fi scrisă desfășurat CH3 – CH2 – OH. Structural alcătuit dintr-un radical etil, legat de o grupă hidroxil. Intre moleculele de apa si de alcool se stabilesc legaturi de hidrogen intermoleculare, prin intermediul gruparii hidroxil. Caracterul chimic este acid, acesta fiind dovedit prin reactia cu metalele alcaline, iar o reactie tipica este cea cu natriul, in amoniac lichid, in urma careia se formeaza ionul etoxid si se elibereaza protonul din gruparea hidroxil. . Protonul se fixează pe perechea de electroni ai oxigenului din apă, generând ionul hidroniu care oferă aciditate soluției respective. Etanolul nu reacționează cu hidroxizii alcalini, față de fenoli care sunt tot compuși hidroxilici și care reacționează cu hidroxidul de sodiu formând ionul fenoxid. Alte reacții tipice etanolului sunt reacțiile cu acizii carboxilici când rezultă esteri folosiți pe post de aromatizanți. Etanolul poate fi oxidat la acetaldehidă, iar mai apoi la acid acetic, depinzând de reactanți și de condițiile de reacție.[8] Reacția de oxidare a etanolului nu are o importanță practică anume, însă, în corpul uman ea are loc, fiind catalizată de o enzimă din ficat numită alcool dehidrogenază.[9] Produsul de oxidare al etanolului, acidul acetic, este un nutrient important pentru corpul uman, întrucât reprezintă un precursor pentru acetil coenzima A. Etanolul din compoziția băuturile alcoolice se obține exclusiv prin fermentația alcoolică. Unele specii de drojdii metabolizează polizaharidele și glucoza, obținându-se etanol și dioxid de carbon.
la 2 nu am gasit nimic in caiet/ pe net