Limba română, întrebare adresată de 061129682nikoleta, 9 ani în urmă

Care este defectul major al conservelor sterilizate

Răspunsuri la întrebare

Răspuns de cubotR9
1
modul operatiuniilor de pregatire
suprasterilizarea- timp sau temperatura prea mari
substerilizarea- alterarea conservelorsterilizate cu bombaj sau fara bombaj
conditiile si timpul de pastrare
racirea incorecta
bombajul microbiologic( constituie principala forma de alterare a conservelor sterilizate)
Alte întrebări interesante