Biologie, întrebare adresată de gsgsggsgsg, 9 ani în urmă

Care este influenta cepei si a usturoiului asupra mucegaiului? #THANKS! <3

Răspunsuri la întrebare

Răspuns de alfas
377
Ceapa si in special usturoiul, contin in compozitia lor chimica substante antimicrobiene (antibiotice naturale) cu efect inhibitor asupra mucegaiurilor si bacteriilor. Dintre antibioticele cele mai cunoscute la usturoi enumeram alicina si garlicina, care impiedica cresterea și dezvoltarea mucegaiurilor.
Asa se explica faptul ca anumite specii de mucegaiuri (inclusiv cele care cresc pe paine) stagneaza din crestere cand se afla langa ceapa sau usturoi.  
Alte întrebări interesante