Question

Care este volumul de CO2, care se obtine la 27 grade C si 2.5 atm rezultat prin fermentatie acetica a 50 L vin dedensitate= 1.04 g/cm3 cu 28% glucoza.​

Answer 1

Vs = 50 L = 50000 cm3 , ro = p = 1,04 g/cm3

=> p = ms/Vs => ms = pxVs = 1,04*50000

= 52000 g = 52 kg sol.

c% = 28% , stim ca c% = mdx100/ms

=> md = msxc/100 = 52x28/100

= 14,56 kg alcool din vin

                                                14,56 kg       n kmoli

C6H12O6 --fermentatie--> 2CH3CH2OH + 2CO2

                                              2x46                 2

=> n = 14,56x2/2x46 = 0,317 kmoli CO2 in c.n.

stim ca PV = nRT

=> V = nRT/P = 0,317x0,082x(273+27)/2,5

= 3,11 m3 CO2