Question

care sunt caracteristicile organoleptice ale pufuletilor?????plss dau coroana

Answer 1

Răspuns:

Salut!

Proprietățile organoleptice ale pufuletilor sunt:

1.Vazul

Prin vaz se apreciază forma produsului,aspectul,culoarea,mărimea.

2.Senzatiile sonore

Ajuta la estimarea calității produselor:

-sunetul care apare la masticare

-sunetul produs la ruperea unor produse

3.Mirosul

Prin miros se apreciază substanțele odorizante (mirositoare).

4.Senzatiile gustative

Se disting patru gusturi:

-dulce

-acru

-amar

-sărat

5.Senzatii tactile

Se apreciază duritatea și elasticitatea produsului:tare,moale,fraged,uleios,fainos etc.

#copacebrainly