care sunt schimbarile produse alimentelor prin alterare?
Răspunsuri la întrebare
Răspuns de
1
e un intreg lant care incepe cu distrugerea membranei celulelor dez. bacteriilor mucegaiului ciupercii pana la dez viermilor
magiciana100:
multumesc mult ca tiai luat din timp pentru a ma ajuta
Răspuns de
4
daca au grasimi acestea se oxideaza rezulta acroleina si acid acrlic care dau gustul si mirosul de acru. in general depinde ce contin alimentele. au loc diferite procese chimice care schimba proprietatile alimentelor si astfel se vor schimba si cele fizice cum ar fi mirosul, consistenta etc
multumesc
cu placere!
cp
cp
cp
cp
Alte întrebări interesante
Limba română,
8 ani în urmă
Limba română,
8 ani în urmă
Limba română,
8 ani în urmă
Limba română,
9 ani în urmă
Chimie,
9 ani în urmă
Matematică,
9 ani în urmă