Question

Ce cuvinte lipsesc din spatiile punctate?
​

Answer 1

Răspuns:

Primele documente care atestă existenţa unei mici industrii a uleiurilor datează de la 1818, când se menţionează câteva lucruri despre o fabrică de uleiuri vegetale la Iaşi. După 1850, se introduce în cultură rapiţa de ulei, iar în 1853, la Bucureşti, apare şi prima fabrică destinată extragerii uleiului din rapiţă. Pe la 1900 începe să se cultive şi floarea soarelui, apoi, pe la 1940, se introduce în cultură şi soia.

Cele mai vechi tipuri de uleiuri cunoscute în Ţările Române au fost cele de cânepă şi de in, utilizate mai ales în rândul oamenilor simpli, cei mai bogaţi folosind uleiul de măsline, importat încă de pe atunci. Cu toate acestea, în bucătăria tradiţională se foloseau în mod curent grăsimile animale (untura) şi untul, preparate în propriile gospodării.