Ed. tehnologică, întrebare adresată de andraelenaconsp5hlmu, 9 ani în urmă

Ce proprietăți determina calitatea preparatelor culinare?

Răspunsuri la întrebare

Răspuns de Utilizator anonim
47
Calitatea preparatelor culinare se determină prin :

• Caracteristicile organoleptice ( miros ; văz ; auz ; simț ; gust )

• Valoarea nutritivă

• Valoarea energetică

• Valoarea estetică
Alte întrebări interesante