Ce rol are drojdia in Cozonac? De ce se foloseste drojdia la fabricarea painii/cozonacului?
Răspunsuri la întrebare
Răspuns de
2
Răspuns:
Activitatea celulelor de drojdie in prezenta zaharurilor din aluat are ca rezultat afanarea aluatului si definirea aromei și texturii cozonacului si a painii.
Alte întrebări interesante
Matematică,
8 ani în urmă
Matematică,
8 ani în urmă
Limba română,
8 ani în urmă
Geografie,
8 ani în urmă
Limba română,
9 ani în urmă
Engleza,
9 ani în urmă
Engleza,
9 ani în urmă