Question

Cine imi da si mie o reteta de prajitura in limba franceza?

Answer 1

Gateaux moelleux(cozonac pufos) chiar daca gateaux mai inseamna si prajitura :')
ingrédients
● 1 kg de farine
● 2 levure fraîche en dés
● 500 ml de matières grasses du lait
● 200 g de beurre
● 250 g de sucre granulé
● 5 + 1 jaune d'oeuf (oeuf congelé et leur utilisation dans d'autres gâteaux)
● sel de cuillère à café
● essences
● citron
● 3 enveloppes sucre vanillé
Le soir, tamiser la farine ... idéalement environ trois fois .... je une seule fois. Apparemment, il devient moelleux. Dans une casserole faire chauffer le lait avec tout le sucre et essences. Laisser refroidir.

Allumer le four dans la cuisine .... dois être chaud ... et bien. Préparez levain que toute cocatura: levure fondre une cuillère à café de sucre + 2 cuillères à soupe de farine + 2-3 autre lait. Elle met en place au milieu de la butte de la farine. Quand tout ajoute volume et doublé la quantité de lait et cinq jaunes frotté. Maintenant commence la partie la plus intéressante: pétrissage. De temps en temps, nous adoucissons les mains dans le beurre fondu (refroidi). Ne pas verser directement dans la pâte.

Peu à peu, patiemment ... pétrir la pâte avec les poings, paumes, ballotté :) le temps d'une demi-heure. Ensuite, laissez la pâte dans la cuisine chauffée pendant 40 minutes. Diviser la pâte en quatre, les étirer la main sur la table ... pâte huilée est merveilleux maintenant.

Remplissez avec ce que nous voulons. Nous quatre bobines et les tressé par deux .... et puis hop dans le moule (recouverte de papier parchemin et graissé à l'huile). Badigeonner avec le jaune d'oeuf mélangé avec une cuillère à soupe de lait et saupoudrer de sucre.

Peut laisser croître jusqu'à ce que doublé en volume et donner nos cozonaceii au four pendant 50 minutes (après mon four).
Je préfère remplir: Je combiné avec des noix et de la merde de pavot avec des pépites de chocolat et les raisins secs.