Question

Clorura de calciu se adaugă în marinade la conservarea roşiilor şi castraveţilor pentru a evita deformarea legumelor in rezultatul prelucrării termice. Rezolvi problema. In rezultatul interactiuni acidului clorhidric cu o probă de calcar cu masa de 80 g. s-a eliminat oxid de carbon (IV) cu volumul de 15,68 / (c. n.). 1) Calculează partea de masă a carbonatului de calciu în proba de calcar; 2) Calculează, dacă clorură de calciu obținută este suficientă pentru prepararea a 75 kg de marinada, cu partea de masă a CaCl în ea de 0,1%.​

Answer 1

Răspuns:

Explicație:

2HCl + CaCO3 = CaCl2 + CO2 + H2O

15,68 : 22,4 = 0,7 moli CO2

0,7 moli CO2 s-au format din 0,7 moli CaCO3

M CaCO3 = 100 g/mol

0,7*100 = 70 g CaCO3

(70/80)*100 = 87,5% partea de masă a carbonatului de calciu în proba de calcar

in reactie se formeaza 0,7 moli CaCl2

M CaCl2 = 111 g/mol

0,7*111 = 77,7 g CaCl2

100 g marinadă .....................0,1 g CaCl2

75 000 g marinadă................x

x = 0,1*75000/100 = 75 g

75 < 77,7  clorura de calciu obținută este suficientă