Question

cum se obtine zaharul din sfecla de zahar --- dau coroana

Answer 1

prin operația de difuzie se extrage zaharoza, apoi se tratează cu apă de var. soluția se filtrează. se saturează soluția de bioxid de carbon care descompune zaharatul de calciu în carbonat de calciu și zaharoză. prin evaporarea in vid soluția dobândește concentrație de zahăr. apoi se cristalizează zahărul. rezultă zahărul tros brut și melasa care formează din centrifugare cristale de zahăr care sunt apoi spălate, iar soluția obținută se pune la concentrare - apoi se recristalizează.