De ce afirmația " Zaharul se topește în apa" este greșită? .
P.S. Am văzut comentarii Cum ca aceasta afirmație ar fi corecta . Dar nu e. Vreau sa știu de ce corect este "Zaharul se dizolva" nu "se topește ".... Urgent pls!!!
Răspunsuri la întrebare
Afirmatia nu este gresita, dar este incorecta stiintific. Si sa explic :
o substanta solubila se DIZOLVA si se formeaza o solutie. ( zahar in apa)
o substanta incalzita peste o anumita temperatura, SE TOPESTE si - in general - devine lichida. ( gheata - solid - devina apa - lichid) Zaharul are punct de topire 185 ° C, dar de la 160 ° incepe sa se caramelizeze, deci nu putem obtine usor zahar lichid.
In limbajul uzual, nestintific, este acceptat termenul de topire pentru dizolvare ( vezi in dictionar!! ). Cel mai probabil acest lucru provine de la observarea fenomenului dizolvarii : substanta incepe sa dispara, se risipeste in lichid fara urma. ("A se topi" are si acest sens, de disparitie.)
Concluzia este ca intr-o povestire poti spune ca " zaharul s-a topit in apa ca si cand nu ar fi existat" dar la o discutie / tema de fizica, chimie, tehnologie nu ai voie sa folosesti decat termenul corect : dizolvare