Question

De ce mâncarea fiebinte se răcește mai repede dacă este servită în vase întinse (față de situația când este servită din boluri) ?


Va rog am nevoie, daca se poate sa-mi explicati si de ce se intampla acest lucru.

Answer 1

Răspuns:

Un corp cald cedeaza caldura unui corp mai putin cald.

Transferul de caldura este dependent de suprafata de contact dintre cele doua corpuri. Cu cat suprafata de contact este mai mare, cu atat transferul termic se va face mai rapid., pentru ca se face simultan in mai multe portiuni ale corpurilor.

Intr-o farfurie, mancarea ( corpul mai cald) are o suprafata de contact mai mare cu corpul mai rece( aerul inconjurator) decat intr-un bol