Descrie cum
se face mămăliga
Răspunsuri la întrebare
Explicație:
Se pune uala pe foc cu apa în ea, se lasă 15 minute pana clocotește. Apoi pui mălai 3-4 linguri iar după aceea amesteci bine panase intareste
Răspuns:
Hristos a Inviat!
Ingrediente
1 litru de apă
350 g mălai
1 linguriţă rasă de sare
Instrucțiuni de preparare
Se pune apa la fiert împreună cu sarea, de preferat într-un ceaun de fontă sau un vas cu pereţi groşi cum este acesta. Dacă totuşi nu aveţi aşa ceva, nu vă descurajaţi că nu-i bai, merge de minune în orice altă oală.
Când apa clocoteşte, începeţi să turnaţi mălaiul în ploaie, amestecând continuu cu un tel în formă de pară. În acest fel vă asiguraţi că mălaiul nu va face cocoloaşe atunci când ajunge în apa fierbinte.
Când simţiti că mălaiul începe să se umfle şi mămăliga se îngroaşă, daţi focul la minim. Puteţi renunţa de-acum la telul metalic şi amestecaţi în continuare din când în când cu o lingură de lemn.
Lăsaţi-o să fiarbă cam 10-15 minute în funcţie de cât de "vârtoasă" vreţi să iasă. O veţi simţi la mână. Dacă încă vi se pare prea moale, mai lăsaţi-o câteva minute.
Când e gata, înainte de a o răsturna, presaţi bine cu dosul lingurii pentru ca mămăliga să ia frumos forma rotundă a vasului în care aţi fiert-o. Insistaţi pe margini.
Răsturnaţi mămăliga cu o mişcare rapidă pe un fund gros de lemn sau pe o farfurie întinsă. Dacă fundul vasului a rămas uscat, acoperit doar de o pojghiţă subţire de mălai ca în poza de mai sus, din dreapta, înseamnă că aţi făcut o mămăliguţă ca la carte.
Mult succes!
Cu drag!
Explicație: