Question

Descrieti in maxim 10 rânduri rolul substantelor din alimente şi măsuri de igienă alimentară.
​

Answer 1

Răspuns:

Prin alimentatie ne asiguram substantele nutritive - proteine, glucide, lipide, minerale si vitamine. Acestea indeplinesc multiple roluri :

plastic, intrand in structura membranelor celulare (proteinele si lipidele)

functional, prin participare la sinteza enzimelor, hormonilor, acizilor nucleici

energetic

antioxidant (vitaminele)

Igiena este extrem de importantă, atât din punct de vedere medical, cât și din motive sociale și psihologice.