Question

Ea foloseste pentru paine 1 kg faina, 25 g de drojdie, 5 g de sare si apa.Apa reprezinta 50% din ingredientele folosite.Din intreaga cantitate face patru paini identice a caror masa scade dupa coacere cu 20%.Afla cat cantareste o paine coapta

Answer 1

1000 g făină + 25 g drojdie + 5 g sare = 1030 g
=> folosește 515 g apă
Cantitatea totală de ingrediente este 1545 g.
1545 : 4 = 386,25 g cântărește o pâine înainte de coacere.
386,25 g _______ 100%
x g __________ 20%
x=386,25:5=77,25 cantitatea care scade după coacere
=> o pâine coaptă cântărește 386,25-77,25=309 g