Ex 6 va rog sa ma ajutati
Răspunsuri la întrebare
a. C
b. Pentru digestia cartofului, care este alcatuit predominant din glucide ( amidon preparat ), am nevoie de alfa-amilaza salivara ( prezenta in saliva ). Aceasta enzima digestiva are nevoie de un mediu neutru sau bazic pentru a actiona. Astfel alfa-amilaza salivara are nevoie de un mediu cu ph-ul cuprins intre ( 6.8 si 7.2 ).
c. Digestia cartofului preparat ( amidon preparat ) incepe in cavitatea bucala sub actiunea enzimei numite alfa-amilaza salivara. La acest nivel, amidonul preparat se transforma in maltoza ( dizaharid ).
In intestinul subtire actioneaza alfa-amilaza pancreatica, ce poate transforma amidonul preparat nedigerat in cavitatea bucala in maltoza.
La nivelul enterocitelor ( celulele epiteliale intestinale ) avem asociate cu microvilii acestora avem dizaharidaza numita maltaza, ce va transforma maltoza in glucoza, produsul final al digestiei cartofului fiert. Glucoza este apoi absorbita in intestin.