Question

Gustul acru al lamaii se datoreaza acidului citric. In sucul de lamaie se gaseste circa 6,5 % acid citric. Cat este concentratia % acidului citric dintr-o solutie formata din 20g suc de lamaie si 20 g apa?

Answer 1

100 gr suc ..................6.5 gr acid citric
 20 gr suc......................6.5x20/100=1.3 g acid citric

40 gr solutie (20 solutie +20 apa)................1.3 g ac citric

100 gr solutie.........................................130:40=3.25 g ac.citric

3.25%