Question

Gustul acru al lămâii se datoreaza acidului citric. In sucul de lamaie se gaseste aproximativ 6,5% acid citric . Calculati :
a) concentratia acidului citric in solutia rezultata prin amestecarea a 40 grame de suc de lamaie cu 40 grame de apa;
b)masa de apa care trebuie adaugata la 200 grame suc de lamaie pentru a obtine o solutie de concentratie 1% .

Answer 1

suc de lamaie : ms = 40g  c = 6,5% ⇒ md = 2,6g 
+ 40g H2O
--------------
msf = 80g   md = 2,6g   ⇒  c = 260/80 = 3,25% 
b) ms = 200+x   c = 1%    md = 6,5·100/200 = 3,25 g 
3,25·100/(200+x) = 1      200+x = 325    x = 125g