Gustul acru al lamaii se datorează acidului citric. În sucul de lămâie există6,5% acid citric. Ce procent de acid citric este într-o soluţie formată din 30 g suc lămâie şi 20 g apă
Răspunsuri la întrebare
Răspuns: O propunere de rezolvare este:
Indicație
Se amestecă 30 g de suc de lămâie, cu 6,5% acid citric (acid 2 hidroxi 1,2,3 propan tricarboxilic, C₈H₈O₇) cu 20 g de apă și formează o soluție de suc, cu masa de 50 g. Prin amestecarea cu apă, concentrația în acid citric, a sucului de lămâie, scade, operația se numește diluarea soluției. În 50 g de soluție se va găsi o cantitate de acid citric, adusă de 30 g de suc de lămâie cu 6,5% acid citric.
Calcule:
Notăm procentul de acid citric, din noua soluție (50 g) cu Y=? %
Y = masa de acid citric. 100%/ 50 g de soluție
unde:
masa de acid citric din 50 g de soluție = masa de acid citric adus de 30 g suc cu 6,5 % acid citric = ?(g)= X
Se poate considera o concentrație procentuală în acid citric.
1) Calculăm X (g) de acid citric din 30 g suc cu 6,5 % acid citric
varianta a) regula de trei simplă:
dacă în 100 % suc..............sunt...........6,5% acid citric
atunci în 30 g suc..............sunt ..............X, g
X = 30 g. 6,5%/ 100%=1,95 g acid citric
varianta b, aplicăm formula de calcul pentru concentrația procentuală de masă:
6,5 % acid citric (C%m) = md (X) acid citric .100%/ 30 g suc (soluție)
2) calculăm procentul de acid citric din 50 g de soluție ce conține 1,95 g de acid citric cu varianta:
dacă în 50 g soluție cu suc............sunt............1,95 g de acid citric
atunci în 100% soluție cu suc........sunt ...........Y (%) de acid citric
Y = 100% . 1,95 g / 50 g=3,9 % de acid citric
R: 3,9 % acid citric în soluția finală, este mai mică față de 6,5% acid citric din sucul nediluat!
Verificați, vă rog calculele!
Explicație:
V-am scris multe informații, pentru înțelegerea etapelor de rezolvare.