Question

Imi trebuie pentru scoala,o reteta de cozonac in limba franceza,ma puteti ajuta? Dau 15 puncte✌✌

Answer 1

Buns:
   1 kg de farine
   lait 500ml
   4 œufs
   250 g de sucre
   50 g de beurre
   50 ml d'huile
   50 grammes de levure fraîche
   le zeste de citron, le zeste d'orange,
   une pincée de sel
FARCE:
   coupe de merde en cubes (environ 250 g)
   3 cuillères à soupe de cacao
   1 flacon de rhum
   4 blancs d'œufs
   250 grammes d'arachides
   100 g de raisins secs
   150 g de sucre, ou que vous le souhaitez
préparation
Tous les ingrédients doivent être conservés à température ambiante avec au moins un jour avant la cuisson. La levure est une levure, 1 cuillère à soupe de farine de 100 ml et lait chaud. Laisser doubler de volume dans un endroit chaud. Séparez les jaunes d'œufs. Je frotte les jaunes avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à blanchies.



Porter le lait et le mettre sur les jaunes. Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre qu'elle est. Ajouter le rhum, citron et orange.



Dans un bol ajouter la spacieuse de farine tamisée 2-3 fois. Faire une fossette au milieu. Ajouter le lait et le levain et pétrir jusqu'à ce que tout le lait est incorporé. De plus, cette pâte peut ajouter des raisins secs trempés dans le rhum.



Faire chauffer le beurre et l'huile et de mettre un peu, pour incorporer toute la pâte, et il colle plus. Et laisser couvrir la pâte, à environ 40-45 minutes à un endroit chaud.



Le mélange de blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il ne se sent plus et prend la consistance de la guimauve. Ajouter le cacao et mélanger avec une cuillère de bas vers le haut. Ajouter les noix hachées et mélanger. Après que la pâte a augmenté, diviser en deux parties.



La première partie est divisée et en deux. Le mélange est placé sur chacun de cacao et de l'écrou. Nous et plus de la merde. Il fonctionne sont combinés et les deux rouleaux. La même chose est faite avec la pâte restante.



Placez le moule à gâteau tapissé de papier parchemin ou huilé et saupoudré de farine et laisser sa croissance est d'environ 30 minutes. Après une croissance propagation oeuf, saupoudrer de sucre et placé dans le four environ 40-45 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur le dessus.



Attention, ne pas ouvrir la porte du four pendant la première demi-heure, sinon vous pouvez laisser la composition. Retirer et laisser refroidir un peu, puis sortez-le du plateau.

Gâteau est servi nature ou avec un verre de lait.

Answer 2

Gateaux moelleux (cozonac pufos chiar daca gateaux inseamna si prajitura) :')
ingrédients
● 1 kg de farine
● 2 levure fraîche en dés
● 500 ml de matières grasses du lait
● 200 g de beurre
● 250 g de sucre granulé
● 5 + 1 jaune d'oeuf (oeuf congelé et leur utilisation dans d'autres gâteaux)
● sel de cuillère à café
● essences
● citron
● 3 enveloppes sucre vanillé
Le soir, tamiser la farine ... idéalement environ trois fois .... je une seule fois. Apparemment, il devient moelleux. Dans une casserole faire chauffer le lait avec tout le sucre et essences. Laisser refroidir.

Allumer le four dans la cuisine .... dois être chaud ... et bien. Préparez levain que toute cocatura: levure fondre une cuillère à café de sucre + 2 cuillères à soupe de farine + 2-3 autre lait. Elle met en place au milieu de la butte de la farine. Quand tout ajoute volume et doublé la quantité de lait et cinq jaunes frotté. Maintenant commence la partie la plus intéressante: pétrissage. De temps en temps, nous adoucissons les mains dans le beurre fondu (refroidi). Ne pas verser directement dans la pâte.

Peu à peu, patiemment ... pétrir la pâte avec les poings, paumes, ballotté :) le temps d'une demi-heure. Ensuite, laissez la pâte dans la cuisine chauffée pendant 40 minutes. Diviser la pâte en quatre, les étirer la main sur la table ... pâte huilée est merveilleux maintenant.

Remplissez avec ce que nous voulons. Nous quatre bobines et les tressé par deux .... et puis hop dans le moule (recouverte de papier parchemin et graissé à l'huile). Badigeonner avec le jaune d'oeuf mélangé avec une cuillère à soupe de lait et saupoudrer de sucre.

Peut laisser croître jusqu'à ce que doublé en volume et donner nos cozonaceii au four pendant 50 minutes (après mon four).
Je préfère remplir: Je combiné avec des noix et de la merde de pavot avec des pépites de chocolat et les raisins secs.
Daca vrei mai poti scurta...
succes