Question

Importanta fermentatiei alcoolice​

Answer 1

Explicație:

Amidonul din făină este transformat în zaharuri simple sub acțiunea levurilor și mai departe în alcool ce se evapora în cuptor în timpul coacerii și în CO2 care formează alveolele pâinii.

adică ajuta la coacerea pâinii și la fabricarea vinului,berii și a altor băuturi alcoolice

Answer 2

Explicație:

Fermentația alcoolică este procesul prin care se formează alcool etilic și dioxid de carbon, sub acțiunea diferitelor microorganisme , asupra diferitelor substrate, mai ales glucide.

Procesul de fermentație alcoolică este principalul proces ce stă la baza fabricării:

Etanolului

Berii

Cidrului

Băuturilor spirtoase

Vinului

Pâinii

Amidonul din făină este transformat în zaharuri simple sub acțiunea levurilor și mai departe în alcool ce se evapora în cuptor în timpul coacerii și în CO2 care formează alveolele pâinii.