Question

In urma reactiei de fermentatie acetica a 0.46 kg de solutie etanol cu randament 80% sau obtinut 240 g acid qcetic
a. Care este concentratia procentuala a solutiei alcoolice
B.ce volum de aer este necesar pt realizarea procesului de fermentatie acetica

Answer 1

cele 240 g ac. acetic s-au obtinut la randament de 80% ... dara la 100% cat s-ar fi obtinut...?

80% .......................... 240 g

100% ........................... a = 300 g

md kg         V L                               300 g  

C2H5OH  + O2 --fermentatie-> CH3COOH + H2O

46             22,4                                60

=> md = 46x300/60 = 230 g = 0,23 kg etanol

md = 0,23 kg , ms = 0,46 kg

stim ca c% = mdx100/ms

= 0,23x100/0,46 = 50%

=> V = 300x22,4/60 = 112 L O2

stim ca V.aer = 5xVo2 = 5x112 = 560 L aer