Question

. Încercuieşte litera din faţa răspunsului considerat corect. (5 × 3 p. = 15 puncte)
1.În bucătărie, este zonă funcțională pentru:
a. depozitarea alimentelor;b. amplasarea mobilei;c. montarea maşinii de spălat vase.
2.Cea mai mare cantitate de substanțe nutritive din meniu o are:
a. supa;b. felul doi;c. desertul.
3.Sarmalele în foi de varză intră în meniul pentru:
a. Paște;b. Crăciun;c. mic dejun.
4.Preparatele calde se servesc la temperatura:
a. camerei;b. 25°C;c. 35-40°C.
5.Masa festivă se decorează cu:
a. flori;b. şerveţel;c. farfurii.
II. Stabilește valoarea de adevăr a următoarelor enunțuri. Scrie litera A (adevărat) pentru enunţurile apreciate ca adevărate sau litera F (fals) pentru cele considerate false. (4 × 3 p. = 12 puncte)
1.Alimentele se introduc cu furculița în uleiul încins pentru prăjit.
2.Alimentele se împart în mai multe grupe, în funcție de conținutul de substanțe nutritive.
3.Obiceiurile alimentare sănătoase previn creșterea în greutate.
4.Valoarea energetică este determinată de numărul de calorii eliberat prin ardere de toate substanțele nutritive din aliment.
III. Completează spațiile libere astfel încât enunțurile să devină corecte din punct de vedere ştiințific. (3 × 5 p. = 15 puncte)
1.Mașina de tocat carne este un ... din dotarea bucătăriei.
2.Alimentația … se asigură prin consumarea alimentelor din toate grupele.
3. Tehnicianul în gastronomie și … banqueting au absolvit cursurile învățământului liceal.
IV. Protecția consumatorilor cuprinde totalitatea activităților care au ca scop protejarea consumatorilor față de anumite pericole ce pot afecta sănătatea, siguranța sau bunăstarea acestora. (3 × 5 p. = 15 puncte)
1.Precizează două drepturi fundamentale ale consumatorilor susținute de președintele SUA la 15 martie 1962.
2.Indică un drept al consumatorilor prevăzut în legislația din țara noastră.
V. Realizează o povestire cu titlul „Obiceiurile mele alimentare”. Descrie patru obiceiuri legate de alimentația ta dintr-o săptămână şi fă propuneri de înlocuire a unora dintre ele (dacă este cazul).
Prezintă două noi obiceiuri care contribuie la menținerea sănătății şi prevenirea îmbolnăvirii.
(33 de puncte)

Answer 1

Răspuns:

1.c

2.b

3.b

4.b

5.a

1.A

2.A

3.A

4.A

1. obiect

2.corecta