Indicele de saponificare reprezintă cantitatea de hidroxid de potasiu, exprimată în mg, necesară pentru a saponifica 1g de grăsime. Calculați indicele de saponificare al dipalmitostearinei
Răspunsuri la întrebare
Răspuns de
4
C53H102O6 + 3KOH ⇒ 2CH3-(CH2)14-COOK + CH3-(CH2)16COOK + 3H2O
M grasime = 834 g/mol
I iod = 3·56·1000/834 = 201,438 mgKOH/1g grasime
ddavidd:
Un acid monocarboxilic liniar, saturat, X, provenit dintr-un derivat triclorurat A este esterificat cu un alcool Y provenit dintr-un derivat monoclorurat saturat B care conține 2 atomi de carbon mai puțin decât compusul A obținându-se 34,8 g ester Z. Raportul între conținutul de carbon al lui A (procente de masă) și cel al lui B este 0,79875 iar raportul molar în amestecul final de reacție este: X:Y:Z = 1:2:3.
Se cere:
a. Determinați formulele și denumirile substanțelor notate cu A, B, X, Y, Z; b. Masa reactanților X și Y introduși în reacție.
a. Determinați formulele și denumirile substanțelor notate cu A, B, X, Y, Z; b. Masa reactanților X și Y introduși în reacție.
Alte întrebări interesante
Limba română,
8 ani în urmă
Fizică,
8 ani în urmă
Matematică,
9 ani în urmă
Matematică,
9 ani în urmă
Limba română,
9 ani în urmă