Question

intr-o solutie ce contine 72 g de miere dizolvata s-a adaugat reactiv fehling. in urma reactiei glucozei din miere s-au format 10,8 g de oxid de cupru I. determinati procentul masic de glucoza din miere.

Answer 1

C6H12O6 + 2 Cu(OH)2 = C6H12O7 + Cu2O + 2 H2O
180 g glucoza........144 g oxid de cupru I
x g glucoza.............10,8 g oxid de cupru I
x = 13,5 g glucoza
% glucoza = masa glucoza/masa miere * 100 = 13,5/72 * 100 = 18.75%