Question

La fermentarea glucozei sub actiuniunea mocroorganismelor din drojdia de bera, se obtine acool etilic. Calculeaza masa glucozei necesare pentru obtinerea a 500kg solutie de alcool etilic cu partea de masa a C6H5OH de 15%.

Answer 1

MC6H12O6=12*6+1*12+16*6=180g/mol MCH3-CH2-OH=12*2+1*6+16*1=46g/mol 180kg..............46*2kg
C6H12O6 = 2CH3-CH2-OH + 2CO2 x=978.26kg......500kg
Cp=md/ms*100 =>md=Cp*ms/100=15*978.26/100=146.739kg Glucoză ?