Chimie, întrebare adresată de costel27, 9 ani în urmă

la prepararea prajiturilor se recommend stingers prafului de copt cu zeama de lamaie,stiind ca praful de copt contine carbonat acid de amoniu (NH4HCO3) si ca zeama de lamaie contine acid citric,indicati care dintre acidic carbonic si citric este mid tare

Răspunsuri la întrebare

Răspuns de danmatei2014
1
Acidul citric este mai tare și poate sa scoată acidul carbonic din sarurile sale.
Alte întrebări interesante