Question

La reducerea unui amestec de glucoza si fructoza ,s-au format 182 g de sorbitol.Aceeasi masa de amestec ,la încălzire cu Cu(OH)2, da 86,4 g de Cu2O.Calculati părțile de masa ale componentelor in amestecul inițial .

Answer 1

n1 moli glucoza + H2 ⇒ alcool   
n2 moli fructoza + H2 ⇒ alcool
glucoza + 2Cu(OH)2 ⇒ acid gluconic + Cu2O + 2H2O
M glucoza = M fructoza = 180g/mol    M alcool = 182 g mol
182(n1 + n2) = 182    n1 + n2 = 1 
nCu2O = n glucoza    n1 = 86,4/ 144 = 0,6 moli    n2 = 0,4 moli
m1 = 180·0 6   % glucoza = 180·0,6·100/360 = 60%
m2 = 180·0,4  % fructoza = 180·0,4·100/360 = 40%