Question

Ma ajuta cineva va rog intrebarile si formulele de jos !

Answer 1

1. Reactia de hidroliza este reactia cu apa a compusilor organici ea consta in scindarea heterolitica a legaturii H-OH si migrarea speciilor H+ si HO- catre alte specii organice cu sarcini opuse.

Ex. CH3 -CH2 -Cl + H-OH = CH3-CH2-OH +HCl

Mecanism: CH3-CH2-Cl ionizare = CH3-CH2+ si Cl-

H-OH prin ionizare = H+ si HO-

Sarcinile de sens contrar se atrag:

CH3-CH2+ si HO- rezulta CH3-CH2-OH

H+ si Cl- rezulta HCl

2.grasimile sunt formate prin reactia de eliminare a apei(esterificare) intre o molecula de glicerina si trei acizi organici, grasi.

3.grasimile se mai numesc gliceride

4.grasimile reprezinta o rezerva de energie pentru organism

5.produsii de hidroliza ai grasimilor se numesc acizi grasi si glicerina( glicerol)

6.CH2(OH)-CH(OH)-CH2(OH). 1,2,3 propantriol, face parte din clasa alcoolilor polihidroxilici.Glicerina este un triol.