Question

Ma puteti ajuta va rog sa rezolv si eu problema asta , Multumesc.
Ştiind că se supun fermentaţiei cu un randament de 85 %, 2 kg glucoză de puritate 72 % se cere:
a) calculează volumul soluţiei de etanol de concentraţie 2 M care se poate obţine prin dizolvarea în
apă a etanolului rezultat prin fermentaţie;
b) calculează volumul de CO2 dioxid de carbon , măsurat în condiţii normale degajat în urma reacţiei
de fermentaţie a glucozei;

Answer 1

2 kg glucoza impura .................... 100%

m kg pura ........................................ 72%

= 1,44 kg glucoza pura

 1,44 kg                                          niu kmoli        V m3

C6H12O6 --ferment.alcoolica--> 2C2H5OH + 2CO2

 180                                                 2               2x22,4

a)

=> niu = 1,44x2/180 = 0,016 kmoli etanol la 100% .............. dar la 85% cat s-a obtinut

100% .......................... 0,016 kmoli

85% ............................ n = 0,0136 kmoli

stim ca Cm = niu/Vs

niu = 0,0136 kmoli = 13,6 moli etanol

=> Vs = 13,6/2 = 6,8 L sol. etanol

b)

V = 1,44x2x22,4/180 = 0,3584 m3 CO2 la 100% .... dar la 85%... cat s-a obtinut

100% ........................... 0,3584 m3 CO2

85% ..............................v = 0,305 m3 CO2 in c.n.

Answer 2

Răspuns:

M,C6H12O6=180g/mol

Vm=22,4L/MOL

-masa de glucoza pura

p=m,px100/m,i---> m,p= 2000x72/100g=1440g

niu,glucoza= m/M= 1440/180=>8mol

-calculez moli alcool si moli Co2,din ecuatia chimica

1mol................2mol..............2mol

C6H12O6---> 2C2H50H+2CO2

8mol.............x=16mol..........y=16mol........................VALORI TEORETICE

-VALORILE PRACTICE

niu,alcool=niu,CO2= 16X85/100=>13,6 mol

-calculez volumul solutiei de alcool

c,m= niu/V---. > V= 13,6/2mol= 6,8 L

-calculez volumul Co2

V=niuxVm= 13,6x22,4 l=304,64 l

Explicație: